¿QUE ES LA CÚRCUMA?

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La cúrcuma (Curcúma longa) es un ingrediente del curry en la cocina india y tiene un color amarillo-naranja. Ahora mismo es una bendita moda que tiñe todas las verduras, arroces y alimentos con los cuales la cocinéis. Tiene propiedades altamente medicinales, se dice que es posiblemente el alimento mas anticáncer que existe y combinado con aceite de oliva o de lino y pimienta negra, todavía potenciaremos más esas propiedades. Es capaz de inhibir el crecimiento de células tumorales, frena la metástasis, potencia la actividad de la quimioterapia y es un potente antiinflamatorio muy útil para tratar muchos tipos de dolores. La podéis encontrar molida en polvo o entera. Se puede añadir en infinitas combinaciones y alimentos, desde sopas, pasando por leches vegetales, arroces, pasta, zumos, ensaladas, infusiones. Solo añadiendo media cucharada de café, unos 5 gramos al día, mezclado con aceite y pimienta negra, tenéis un excelente aliño para una ensalada y le hacéis un gran favor a vuestro organismo. Yo tengo muchos de mis cacharros de cocina teñidos con ella, al principio me molestaba bastante pero ahora ya al acostumbrarme me da igual, así que avisad@s estais!! Ojalá todas las modas fueran iguales, recomendada 100×100!

Datos sacados del libro de Odile Fernandez, mis recetas anticancer.

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