ACEITE DE COCO

aceite de coco

Hasta ahora únicamente un pequeño grupo de investigadores conocían los increíbles beneficios para la salud que ofrece un grupo singular de grasas saturadas presentes en el aceite de coco. Este grupo es conocido como ácidos grasos de cadena media, y los investigadores de lípidos han comenzado lentamente a revelar sus beneficios. Así de contundente da comienzo el Dr. Bruce Fife su libro El Milagro Del Aceite De Coco. En resumen, las grasas saturadas del aceite de coco al ser ácidos grasos de cadena media, favorecen a la buena salud. Las características bioquímicas del aceite de coco son únicas, muchos profesionales siempre advierten que son grasas saturadas y hay que evitarlas, de acuerdo, pero las grasas saturadas del aceite de coco son distintas. Estas grasas saturadas de cadena media tan beneficiosas del aceite de coco se componen de ácido laurico, ácido caprico y ácido caprilico. Estos ácidos tienen propiedades antibacteriales, antioxidantes y fungicidas entre otras. Entre sus bondades encontramos un larga lista: Reduce el riesgo de aterosclerosis, reduce el riesgo de cáncer, ayuda a prevenir las infecciones bacterianas, vitales y fúngicas, mejora el funcionamiento del sistema inmunológico, ayuda a controlar el azúcar y diabetes, es una fuente de energía inmediata, mejora la digestión y la absorción de nutrientes, tiene menos calorías que otros aceites, ayuda a reducir la grasa corporal, estimula el metabolismo, ayuda a prevenir la osteoporosis, aplicandolo a la piel y al cabello gozaremos de suavidad y brillo, es una solución natural contra los piojos y es perfecto para freír porque no se oxida tan fácilmente como otros aceites. En definitiva: Esta considerado como unos de los aceites mas saludable que existe, no le tengas miedo!!

Aquí te dejo la receta súper rápida y sencilla da unas galletas a base de aceite de coco:

GALLETAS TIPO “MARIA”

-Datos obtenidos de mis estudios en el Master en cocina y nutrición de Ana Moreno y mis lecturas de:

-El milagro del aceite de coco del Dr. Bruce Fife
-aceitedecoco.org
-mejorconsalud.com

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