BRAVAS DE BONIATO

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INGREDIENTES:
-Un Boniato
-Sal marina o sal rosa del himalaya
-AVOE
-Tomillo
-Chia
-Un puñado de anacardos crudos
-Pimentón picante
-Un diente de ajo

PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos el boniato tipo patata brava. Ponemos en una fuente para horno con una pizca de sal marina, espolvoreamos un poco de tomillo y avoe. Para la salsa habremos dejado reposando en agua unos 20 min. la chía y los anacardos juntos. Echamos un poco de pimienta picante al gusto, sal marina, un diente de ajo, agua, los anacardos y la chía y lo batimos todo, añadimos mas o menos agua para que nos quede la textura deseada y ya tenemos unas bravas de boniato sin huevo para disfrutar. Buen provecho!!

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