CREP´N´ROLL

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INGREDIENTES:
-Crep de Trigo sarraceno (Yo las compre en Bio-Space en mi ciudad)
-Hummus
-Pasta de umeboshi (Ciruela tradicional Japonesa)
-Media Cebolla Roja mediana, tirando a pequeña (No pica)
-Ensalada variada, en este caso espinacas baby, rucula y canonigos
-Pipas de girasol
-Chia
-Dos o tres aceitunas
-Aceite de Oliva de primera presión en frío
-Decoraremos con algún Germinado, en este caso era germinado de brócoli

Preparacion:
Extendemos un poquito de pasta de Umeboshi por encima, pero cuidado que es muy salada, poquita eh!!, después extenderemos una tira bien cargadita de hummus de garbanzo, rociamos con la cebolla y tiramos a puñaditos la ensalada, echamos un poquito de chia por encima, las pipas y cortamos a trocitos las aceitunas, acto seguido procedemos a enrollar. Una vez lo tenemos listo, cortamos por la mitad y presentamos con los Germinados.

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