TIMBAL DE AVENA SIN GLUTEN

En esta receta, os propongo una mezcla de avena sin gluten, con varias harinas y verduras:
INGREDIENTES:

(Para el timbal)
-1 taza de avena sin gluten
-media taza de harina de arroz
-media taza de harina de lentejas
-media cebolla
-medio calabacín
-Un poquito de apio-nabo
-Una pizca de pimenton picante (opcional)
-Algas en copos para ensalada
-Avoe
-Sal marina o rosa del himalaya

(Para la ensalada)
-Medio calabacín
-4 o 5 rabanitos
-1 zanahoria

Preparación:
Cortamos a daditos las verduras para el timbal y cocemos al vapor unos 10 min. A continuación, ponemos las verduras en una fuente para horno y mezclamos con las harinas, la pizca de pimentón (al gusto), el aove, la sal, espolvoreamos con unos copos de algas y echamos el agua de la cocción hasta conseguir una pasta. Si vemos que nos falta harina, le agregaremos más. Metemos en el horno unos 10-15 min. a unos 100 g. Cuando veamos que ya esta listo, lo sacamos y ponemos en un molde. Para la ensalada, he usado la spiralli y lo he decorado de esta forma tan vistosa, después lo he espolvoreado todo con nuestra queridísima y sabrosa levadura nutricional!! Buen provecho!

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