MACADAMIAS

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Las nueces de Macadamia crecen en un árbol originalmente de Australia, se cultiva en varios países pero su mayor cultivo esta en Hawai. Es difícil encontrarlas crudas, casi siempre se venden tostadas y saladas. En realidad encontraremos dos especies de nueces, aunque apenas distinguibles, la Macadamia integrifolia y la Macadamia tetraphylla, siendo la primera la que nos encontraremos en los mercados. Ricas en ácidos grasos omega 3, 6, 7 y 9, que nos aportan beneficios y propiedades para el sistema cardiovascular. Proteínas, fibra, vitaminas como la A, E, varias del grupo B y minerales como el calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio y selenio se funden en estas bolitas saludables de tan rico sabor suave y textura tan cremosa y característica. Se consume exactamente igual que cualquier otro fruto seco, como snack, troceada para ensaladas, cremas, leches vegetales, etc… Personalmente me parecen increíblemente ricas!!

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