AZHUKIMMUS (HUMMUS DE AZUKIS)

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Nadie tiene dudas de las extraordinarias propiedades de los Azukis, pero si ademas podemos disfrutar de ellos en forma de Snack… ¿Se puede pedir más? Por primera vez he usado mi nueva batidora Optimum G2.1 de Froothie para la receta y su textura con el programa de cremas lo deja estupendo. Simplemente he cambiado la base de garbanzos por  Azukis y he añadido las pipas de girasol, inspirándome en el hummus mágico de Javier Medvedovski.

 

INGREDIENTES:

-1 Bote de Azukis eco (Unos 400 Gr.)
-Medio limón
-80 g. de pipas de girasol
-Una cucharada sopera bien colmada de tahini
-Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
-Un poco de comino (Al gusto)
-Sal marina o rosa del himalaya (Al gusto)
-Un diente de ajo
-Agua filtrada o de calidad para conseguir la textura deseada

 

PREPARACIÓN:

Metemos todos los ingredientes en la batidora Optimum G2.1 y mientras vamos batiendo modificando la textura con más o menos cantidad de agua. Si lo presentais con un poquito de pimentón dulce espolvoreado y un chorrito de Aove, ya le da ese toque tan apetitoso que queda genial. Ya sabéis que para consumirlo es ideal preparar unos sticks de zanahoria, calabacín, apio, palitos o también para acompañar vuestros platos!! Disfrutad de los Azukis y sus propiedades que son muchas. Buen Provecho!! Aquí debajo tenéis el post con más información sobre esta gran legumbre!!!

LOS AZUKIS

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