PATE DE AJO NEGRO

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Por casi todos es conocido que el ajo negro posee unas increíbles propiedades. Además de que está riquísimo. Pero si tú estás leyendo esto y todavía no lo sabes, aquí tienes el enlace del ajo negro clicando sobre estas líneas. Pero vamos a lo que vamos: el ajo negro lo puedes consumir solo, como si fuera un caramelo, o elaborar salsas o incluso patés como el que te traigo a continuación:

 

INGREDIENTES:

-100 gr. de Anacardos

-Una cabeza y media de ajo

-Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

-Sal marina o sal rosa del Himalaya

-Zumo de medio limón

-Pimienta negra (Opcional)

-Agua

PREPARACIÓN:

Pelamos todos los dientes de ajo y los metemos en nuestra batidora Optimum G2.1 junto con los anacardos remojados toda la noche (no olvides lavarlos), el zumo de medio limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y la pimienta negra al gusto (opcional). Cuando ya lo tenemos batido, lo meteremos en un bote de vidrio y para que se conserve mejor, antes de cerrar con la tapa, lo cubrimos con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Ya tienes un paté saludable y rico para deleitarte con unas deliciosas tostadas de pan de espelta por ejemplo. Mucha Salud & Rock’n’Roll.

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