EL CARDAMOMO

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El cardamomo te ayudara en las digestiones ya que según los estudios, aumenta la actividad de una enzima del sistema digestivo llamada tripsina. Esta especia tan aromatica es original de las selvas y bosques húmedos del sur de la india, más en concreto en las costas de Malabar. Se utilizan las semillas maduras y secas recogidas de la planta con al menos cuatro años de crecimiento. Se utiliza en la fitoterapia, en perfumería y en alimentación como aditivo y corrector de sabor por su intenso aroma. Tiene propiedades eupépticas, estomacales, estimulantes para el apetito y carminativas, se recomienda para la dispepsia crónica, eruptos, flatulencias, combate el mal aliento y en casos de digestión lenta en general, también es eficaz contra las infecciones urinarias. La esencia de cardamomo tiene actividad bactericida especialmente sobre la bacteria E. Coli (Escherichia Coli), una bacteria del intestino. En la cocina se usa para elaborar distintos platos, infusiones y postres.

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