BioandRoll/Recetas

Recetas

Migas de avena con Shitake (Ben Howard-Oats in the Water)

La avena al cocerla en el horno con agua, crea una especie de pasta que nos puede recordar al pan, incluso la capa de encima queda crujiente y seca, esto es parecido a los porridges pero cocido junto con las verduras que hayamos escogido o tengamos a mano y es un plato salado. En esta receta, cortamos a trozos pequeños el shitake y el tomate deshidratado escalfado previamente en agua unos 5 min. Ponemos...

Falafels (Jimmi Page & Robert Plant-Yallah)

Los falafels molan muchísimo, son una opción vegana riquísima, aunque por desgracia cuando vas a según que sitios a comerlos tienes que ir con mucho cuidado, ya que les pueden echar pan rallado, huevo y despues las frituras son ejem, ejem...

Helado Vegano (Iced Earth-Watching Over Me)

En los meses de calor que mejor que un helado! Aquí te traigo una receta muy básica y sencilla para preparar tus propias bolas de helado veganas y sin azucares añadidos, no necesitaras mas que plátano (cuanto mas maduro mejor), cacao puro en polvo y agua o leche vegetal, este es de chocolate, pero puedes hacerlo de otros varios sabores:   INGREDIENTES (Para 2 personas): -Plátanos maduros congelados (Mínimo unos 3) -Dos o tres cucharadas soperas de cacao...

Pastel de polenta, veganismo, salud y rock, recetas veganas

Pastel de Polenta (Los Pekenikes-Palomitas de Maíz)

El pastel de polenta se hace con sémola ¿Qué es la sémola? Pues la sémola y en términos generales es una harina gruesa que se obtiene de distintos cereales aunque también existe la de castañas (polenta blanca), alforfón (polenta oscura) o maíz (polenta amarilla) siendo esta ultima la más común. La manera de cocinarla es más sencilla que la canción de Rodolfo Chikilicuatre, pero es tan rica y tan fácil que llegara a ser...

Rollitos de Berenjena con Paté Vegano (Triumph-Magic Power)

Los rollitos de berenjena son tan visualmente bonitos, ricos y sencillos de hacer que parece mentira, un claro ejemplo de que la cocina crudivegana es altamente sencilla y creativa, por eso me encanta y es mi favorita ya que con poquita cosa puedes preparar autenticas maravillas! Aquí te presento la receta: INGREDIENTES: -Una berenjena grande -Un buen puñado de nueces pecanas -5 o 6 champiñones frescos entre grandes y medianos -Una cucharadita de comino en polvo -Aceite de coco PREPARACIÓN: En primer...

Sobrasada Vegana (Mötley Crüe-Time for the Change)

Hay muchas maneras de hacer la sobrasada vegana (sobrasana), pero la base y la clave son los tomates deshidratados, a partir de ahí, podemos mezclar frutos secos, cantidades, especias o lo que mas nos guste, esta es mi manera de hacerla, también la adapto según  lo que tenga a mano: INGREDIENTES: -Tomates deshidratados (Unos 150 gr.) -Almendras peladas (Un puñado, también puedes usar avellanas, nueces, nueces de brasil...

Papaya rellena (Richie Kotzen-My Angel)

La papaya es un fruta exótica muy digestiva y con múltiples beneficios para nuestra salud, esta cargada de vitaminas y minerales, cuenta con una enzima llamada papaína con efecto antiinflamatorio para nuestro sistema digestivo y además esta riquísima. Bien combinada queda espectacular de bonita en platos y batidos pero es que también es considerada por su forma, textura, color y sabor una fruta afrodisíaca que te puede ayudar a encontrar ese climax tan deseado...

Polvorones de Navidad (Blackmore’s Night-Christmas Eve)

Los polvorones me encantaban de niño, jugaba a hacer trabalenguas con uno o dos saltándoseme de la boca y partiéndome de risa. Su sabor dulce y anisado me volvían loco, hasta que me di cuenta y fui consciente de que esa textura grasienta que me dejaba en la boca y garganta al tragar, era manteca de la mas warra que pueda existir con manteca de cerdo y margarinas hidrogenadas, flipe en cuanto a muy...