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Levadura Nutricional

La levadura nutricional es sin duda uno de mis superalimentos favoritos, dentro de la cocina vegana es un indispensable, pero… ¿Sabes de que te estoy hablando?

Es una pasada,  increíblemente buena,  te alegra los platos saborizandolos un montón, sin duda tiene ese toque de rock que te va a hacer bailar y para colmo por sus propiedades, es considerada un superalimento, no se le puede pedir mas!

Es un producto que se cultiva de manera controlada en una mezcla de melazas de caña y remolacha. Contiene una de las fuentes más importantes de vitamina B2 (riboflavina). Es rica en fibra, magnesio, hierro, fósforo, cobre, zinc y cromo, además de ser una fuente de proteínas completas.

Mejor alternativa a la levadura de cerveza ya que proviene de la fermentación de dicha cerveza y se compone de trigo, cebada, malta, flores de lúpulo y que además le añaden edulcorantes para quitarle el amargor lo que la convierte en un producto demasiado manipulado y nutricionalmente más pobre.

La levadura nutricional es ideal para tus recetas sin lácteos  ya que gracias a su sabor podemos elaborar distintas recetas de quesos o incluso espolvorearla por encima de los platos como si fuera tal.

Puedes buscar las distintas recetas de queso vegano del blog, tipo philadelphia o curado y te darás cuenta de que este delicioso superalimento, nunca falta en ellas, si te soy sincero la espolvoreo en todas partes, cremas, ensaladas, perfecta para hacer unas riquísimas chips de kale, en definitiva, donde se me ocurre y me apetece siempre cae.

La levadura nutricional, sin duda ha venido para quedarse, si ya la has probado ya sabes de que hablo, pero si todavía no la has probado no se a que esperas por dioooss! Open your Heart! Además es bastante económica así que abre tu corazón y disfruta de ella!

Aqui te dejo con uno de los quesos donde la levadura nutricional no puede faltar:

Queso Vegano Curado de Hierbas Provenzales

EUROPE-Open You Heart

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