Infusiona-Te (Robert Plant-All the kings Horses)

Hoy en dia, disponemos de gran variedad de tés y la pasión por el, cada día es mayor. Hojas sueltas o bolsitas son las dos opciones de las cuales disponemos en el mercado. Sin embargo aun con la gran oferta y variedad, siendo muy distintos entre ellos en aspecto y sabor tienen un denominador común y es que estan hechos con hojas de una versátil planta perenne, la Camellia sinensis. Una de las características de...

Las verdades sobre el azúcar (Sweet-Ballroom Blitz)

Todos sabemos que el azúcar engorda y que es altamente adictivo. ¿Cuántas veces hemos sucumbido ante un pequeño dulce en forma de pastelito, bombón o caramelo? Estas son las formas mas visibles en las cuales se nos presenta, pero como sabemos, no solo esta en estos tipos de “alimentos”. La industria utiliza el azúcar para dar sabor y crear adicción a otros muchos alimentos. El problema en si, no es solo que nos de...

Albondigas de zanahoria, manzana y jengibre (Accept-Balls to the Wall)

Estas albóndigas están hechas con la fibra sobrante de un zumo hecho con nuestra extractora Optimum 700 de zanahoria, manzana y jengibre: INGREDIENTES: -La fibra de un zumo de 3 o 4 zanahorias, una manzana y jengibre -Medio vaso de Psyllium (lo usaremos como espesante) –AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) -Sal marina o rosa del himalaya -Pelin de pimienta negra o pimentón picante (opcional) -Un poquito de agua -Una hoja grande o dos pequeñitas de acelgas PREPARACIÓN: Trituraremos las hojas de acelga y un poquito de agua...

28 Alimentos anti-cancer (Rosendo-Salud y Buenos alimentos)

Hay un proverbio ayurveda que dice así: “Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona. Cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria.” Esta frase tiene mucho de cierto y una buena alimentación sana, cura y previene las enfermedades. Aquí me voy a centrar en el cáncer, esa maldita epidemia que por desgracia nos ha tocado a tod@s de lejos o de cerca. Es cierto que el factor genético y medioambiental...

Pizza/coca de Trigo Sarraceno (Videoreceta)

Te gusta la pizza pero la quieres casera, vegana y la masa sin gluten? Pues aquí tienes una receta para conseguir la masa sin gluten y te muestro una pizza que me hice en casa con cuatro verduras que tenia bailando por la nevera: INGREDIENTES: -150 gr. de harina de trigo sarraceno -2 cucharadas soperas de lino molido -Aceite de Oliva virgen extra -Sal marina -Especias (En este caso he usado una mezcla de setas molidas deshidratadas) -Aceite de oliva virgen extra -Agua...

Tarta Crudivegana de Alga (Ministry-Yellow Cake)

Los postres libres de culpa, son postres libres de azucares refinados, mantequillas hidrogenadas, harinas muertas, sin lácteos y por supuesto sin sufrimiento animal, por eso los reivindico y voto por ellos. Aquí te presento una tarta que te va a sorprender, primero porque es totalmente crudivegana y segundo porque su ingrediente principal es el alga cochayuyo, si no la conoces clica sobre estas letras en negrita. Aquí tienes la receta de esta dulce, rica...

Alga Cochayuyo (Rare Earth-Get ready)

El alga Cochayuyo como alimento sufre un caso curioso. Esta alga dejo de comercializarse en febrero del 2010 y se retiro del mercado como alimento. La única manera con la cual se consiguió poderla comercializar a partir de noviembre del 2011, es como fertilizante de jardinería, y así se hace mientras la ley no permita hacerlo como alimento. Su retiro en el mercado fue debido a que en el reglamento CE 258/1997 que es...

¿Que ocurre con la soja? (The Offspring-What happened to you?

La soja causa cierta controversia y hay vegetarianos y veganos que la suelen tomar o incluso en el momento de la transición abusan de ella. Hace unos años exploto el boom y parecía que el tofu y la leche de soja era lo único que tomamos las personas que optamos por este tipo de alimentación, curiosamente más de una vez me han preguntado: ¿Tomas mucha soja? Y se sorprenden cuando les respondo que la...

Diferencias entre “eco”, “bio”, orgánico y sostenible (Biohazard-Tales from the hard side)

“Eco”, “bio”, “orgánico” y “sostenible” son cuatro palabras muy conectadas, muchas personas incluso piensan que significan lo mismo, pero hay confusión y opiniones varias.  Según un estudio el 64% de la población en España creen que estas palabras tienen significados parecidos y dos de cada diez personas dicen que son  exactamente iguales. Muchos no saben diferenciarlo ya que, según la legislación vigente de la Comunidad Europea define los adjetivos “eco”, “bio”, “sostenible” y “orgánico”...

Batido de Coco (Journey-Baby I’m Leaving’ You)

Refrescante y nutritivo batido, que más rico imposible!!! INGREDIENTES (Para un vaso) -1 Vaso de Agua de coco (Sin que llegue arriba) – 5 Cucharadas de Coco rallado -2 dátiles o al gusto (Si no tienes dátiles puedes usar otro endulzante natural como el xilitol, sirope, azúcar de coco…) -Canela o Ralladura de limón al gusto (Para decorar y saborizar) PREPARACIÓN: Metemos todos los ingredientes en la batidora Optimum G2.1, menos la canela o la ralladura de limón y tan sencillo como batirlo todo junto. Una vez llenemos el vaso con el batido, espolvoreamos...