Tarta Crudivegana de Alga (Ministry-Yellow Cake)

Los postres libres de culpa, son postres libres de azucares refinados, mantequillas hidrogenadas, harinas muertas, sin lácteos y por supuesto sin sufrimiento animal, por eso los reivindico y voto por ellos. Aquí te presento una tarta que te va a sorprender, primero porque es totalmente crudivegana y segundo porque su ingrediente principal es el alga cochayuyo, si no la conoces clica sobre estas letras en negrita. Aquí tienes la receta de esta dulce, rica...

Alga Cochayuyo (Rare Earth-Get ready)

El alga Cochayuyo como alimento sufre un caso curioso. Esta alga dejo de comercializarse en febrero del 2010 y se retiro del mercado como alimento. La única manera con la cual se consiguió poderla comercializar a partir de noviembre del 2011, es como fertilizante de jardinería, y así se hace mientras la ley no permita hacerlo como alimento. Su retiro en el mercado fue debido a que en el reglamento CE 258/1997 que es...

¿Que ocurre con la soja? (The Offspring-What happened to you?

La soja causa cierta controversia y hay vegetarianos y veganos que la suelen tomar o incluso en el momento de la transición abusan de ella. Hace unos años exploto el boom y parecía que el tofu y la leche de soja era lo único que tomamos las personas que optamos por este tipo de alimentación, curiosamente más de una vez me han preguntado: ¿Tomas mucha soja? Y se sorprenden cuando les respondo que la...

Diferencias entre “eco”, “bio”, orgánico y sostenible (Biohazard-Tales from the hard side)

“Eco”, “bio”, “orgánico” y “sostenible” son cuatro palabras muy conectadas, muchas personas incluso piensan que significan lo mismo, pero hay confusión y opiniones varias.  Según un estudio el 64% de la población en España creen que estas palabras tienen significados parecidos y dos de cada diez personas dicen que son  exactamente iguales. Muchos no saben diferenciarlo ya que, según la legislación vigente de la Comunidad Europea define los adjetivos “eco”, “bio”, “sostenible” y “orgánico”...

Batido de Coco (Journey-Baby I’m Leaving’ You)

Refrescante y nutritivo batido, que más rico imposible!!! INGREDIENTES (Para un vaso) -1 Vaso de Agua de coco (Sin que llegue arriba) – 5 Cucharadas de Coco rallado -2 dátiles o al gusto (Si no tienes dátiles puedes usar otro endulzante natural como el xilitol, sirope, azúcar de coco…) -Canela o Ralladura de limón al gusto (Para decorar y saborizar) PREPARACIÓN: Metemos todos los ingredientes en la batidora Optimum G2.1, menos la canela o la ralladura de limón y tan sencillo como batirlo todo junto. Una vez llenemos el vaso con el batido, espolvoreamos...

Zumo verde Detox (Pestilence-Horror Detox)

INGREDIENTES: -Una hoja de Col Kale -Una manzana grande o dos pequeñas -Una rama de Apio -Un pepino -Jengibre al gusto Ya sabéis, todas las frutas y verduras dentro de la extractora cortadas en trocitos y previamente lavadas, si son ecológicas, no hace falta pelarlas. Introduciremos las frutas y verduras de menor cantidad de agua a mas, empezando por el jengibre y terminando con el pepino. Este Zumo preparado con mi extractora Optimum700, goza de innumerables propiedades, entre ellas, las de la...

Batido de Halloween con Calabaza y Manzana (Helloween-I Want Out)

INGREDIENTES: (para 4 personas) -1 l-1’5 l de leche vegetal (La que más os guste) -Media calabaza -Una Manzana -3 o 4 dátiles -Canela al gusto -Nuez moscada al gusto La calabaza es muy baja en calorías, mucha fibra, siendo muy aconsejable para adelgazar y retención de líquidos. Vitaminas A, E, C, minerales como el magnesio, calcio, potasio, cobalto, boro y zinc y regula el azúcar en sangre. Rica en betacarotenos. La manzana rica en pectina (fibra natural). La canela ayuda a regular el azúcar en sangre,...

Ñoquis de Trigo Sarraceno por Accidente (Bruce Dickinson-Accident of Birth)

Hay accidentes que de repente,  no sabes cómo ni porqué pero, después del mal trago inicial, se convierten como por arte de magia en una bendita casualidad. La experiencia es tan satisfactoria y sorprendente que cuando te has dado cuenta de este gran acontecimiento das gracias a la vida, a los astros y a las energías que han movido en ese momento las moléculas de tu entorno para que tu desastre se convierta en...

¿Como preparar tus propios Germinados? (Rainbow-Long Live Rock’n’Roll)

Los germinados como su nombre indica son semillas, cereales o legumbres que están germinando, están naciendo. Es un alimento vivo, es el exponente de máximo esplendor y de vida en el mundo vegetal, una bomba llena de enzimas, vitaminas, minerales y con un gran valor nutricional cuando los consumimos. Se dividen en dos clases, los brotes y los germinados. Los brotes se cultivan en tierra y los germinados son hidropónicos (solo en agua). Al germinar,...

Rejuvelac (Alphaville-Forever Young)

El Rejuvelac es una bebida fermentada a base de germinados y su nombre es una marca registrada por el instituto de Ann Wigmore. Esta bebida, gracias a contener un numero tan elevado de enzimas y bacterias resulta altamente beneficiosa para nuestro sistema digestivo, siendo muy enzimática y vitalizadora, es un probiotico natural, contiene mucha vitamina c y la podemos hacer en casa de una manera sencilla y muy económica. Hay distintas maneras de hacerlo, a continuación os presento una de...