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Hasta siempre Gra de Gràcia, Hola Vackä! (Bon Jovi-Thank You For Loving Me)

Este es un post desde el corazón, casi sin pensar, sin datos técnicos ni estudios científicos que nos evoquen a una u otra reflexión alimenticia, ambiental o cualquier otra referencia que tenga cabida dentro del mundo Bio’n’Roll, pero es un mensaje que en todos y cada uno de mis artículos, talleres o cualquier tipo de evento en el que participo esta presente! Es un post biográfico, no para tirarme el pegote o algo asi, sino para desde mi experiencia, animar a todas las personas que tengan miedo por salir de su zona de confort, salgan y vivan experiencias que les conecten y les llenen de vitalidad! Y si, da vértigo, por experiencia propia despues de 20 años y un mes (1-08-1996/1-09-2016) y en un trabajo con buen salario y muy buenas condiciones me tire a la piscina y sin flotador, fue cuestión de supervivencia, ya estaba muerto en vida, varios ataques de ansiedad, la muerte de una persona tan importante como mi padre y una serie de situaciones insostenibles en mi  vida de aquel entonces que detonó en atreverme al cambio… Total, ya nada podía ir a peor, ¿verdad?, ¿El dinero? Si bueno… el dinero es importante, pero tu vida lo es todavía más! Como dice el uruguayo José Alberto Mujica “Inventamos una montaña de consumo superfluo, y hay que tirar y vivir comprando y tirando. Y lo que estamos gastando es tiempo de vida, porque cuando yo compro algo, o tú, no lo compras con plata, lo compras con el tiempo de vida que tuviste que gastar para tener esa plata. Pero con esta diferencia: la única cosa que no se puede comprar es la vida. La vida se gasta. Y es miserable gastar la vida para perder libertad”. ¿Verdad que estaremos totalmente de acuerdo con estas frases tan sabias? Pues así era yo, quien me conoce lo sabe y en especial mi familia, yo era un consumista compulsivo, os aseguro que montañas de cd’s, discos, videojuegos, todas las consolas portátiles incluidas, teles de 60′, proyectores y un largo etc de la mas ultima tecnología y caprichos envolvían todo mi entorno, creando un ambiente desordenado y caótico (Al igual que mi vida), y ya no os cuento los festivales que me pegaba los fines de semana, borracheras, fiestas y con los bolsillos bien llenos de dinero y todas las entradas de mis bandas de rock favoritas que venían a la ciudad condal, no me faltaba de nada… Claro de nada material… pero aaaaah! ¿Y mi interior? ¿Yo era realmente feliz, o por el contrario buscaba en lo material toda la felicidad que no encontraba en mi vida? La respuesta creo que es clara y contundente, ¿no? y os aseguro que cuesta mucho quitarte la venda de los ojos y ver realmente cual es el problema principal en tu vida, un problema que te convierte en una maquina de consumir y desechar infeliz y desconectada de tu yo real, perdiendo tu vida y perdiendo tu tiempo. Ese era yo, alguien que buscaba algo y no sabia el que, una triste y desmejorada versión de mi mismo, con un potencial totalmente destruido y arrastrado por el suelo, una persona sin amor propio, llena de inseguridades, de miedos y alguien que no sabia ni quien era, ni para que estaba en este mundo, una verdadera lastima… Ahora miro atrás y no es que me de pena o sienta compasión por mi mismo, todo lo contrario, todas las personas tenemos nuestra mochila y la vida es un apredizaje continuo, desde luego que si no hubiera vivido toda esa época, ahora no estaría escribiendo todo esto, asi que siempre hay que estar agradecido a todo y realmente orgulloso, feliz y contento de todo mi pasado, bueno de todo, todo no, siempre hay algunas cagadas que te gustaría cambiar, pero hasta de eso se aprende, así que si oye, de todo, jajaja… La cuestión es que un vez llegado a este punto y en mi modo de vida actual, lleno de reflexiones, alegrías (unas mas y otras menos) soy capaz de escribir lineas que antes eran totalmente imposibles y quiero a parte de todo el rollo anterior que os he explicado contaros mi gran y enriquecedora experiencia que ha sido mi primer trabajo después de salir de la que fue mi anterior empresa Seat, ¿Se pueden decir marcas? que carallo es mi propio blog y si! Sin mas rodeos solo os quiero decir que mi primer trabajo (Después de dejar Seat), ha sido una de las experiencias mas maravillosas de mi vida, no solo porque Gra de Gracia es una tienda que se amolda totalmente a mi forma de vida, llena de alimentación ecológica como frutos secos, deshidratados, semillas, superalimentos, legumbres, cereales y un largo etc de productos que me vuelven loco y conectan conmigo, sino que su filosofía zero waste completa totalmente mi forma de ver la alimentación que necesita este planeta a la voz de YA!, un planeta enfermo y lleno de plásticos, su manera de funcionar, me ha increíblemente sorprendido y todas y cada una de las personas que forman este equipo son como de otro planeta AMOR EN MAYÚSCULAS DE QUEDA CORTO! He aprendido lo que es un equipo de verdad, sin presiones ni cuadriculas, donde todas y cada una de las personas del equipo trabajan según su potencial, es decir, si una persona era creativa se encargaba de decorar la tienda si otra persona se le daba bien hacer pizarras con buena letra y dibujos preciosos se encargaba de esta tarea, otra persona se dedicaba a las redes (en este caso era servidor), otra persona movía en bicicleta los productos de tienda a tienda porque le encantaba la bicicleta y así una serie de tareas y trabajos que quedaban repartidos de tal forma que todos hacíamos un trabajo feliz y llevadero, pero no solo eso, el increíble tacto de Sara Ingelmo (propietaria junto a Jordi Escoriza) de afrontar los problemas, de manera que quedaban revertidos en apredizajes, los abrazos y sonrisas de todo el equipo y l@s simpáticos clientes, me hacían el estar en un sueño, algo que me hacia  inmensamente feliz, conectado y realmente involucrado en las tareas a realizar y en el bien del resto de compañeros y clientes. Como ya sabéis much@s de vosotr@s, he tenido que decir adiós a esta etapa con el corazón más lleno que nunca ya que después de casi dos años pienso que ya llegaba el momento de afrontar otro reto, evolucionar y vivir nuevas experiencias, así pues cuando vi que en uno de los restaurantes de cocina vegana referencia de bcn pedían personal para cocina, no lo dude un momento y tire el currículum. El restaurante se llama Väcka y solía ir a comer una o dos veces por semana su menú del día antes de entrar a trabajar, así que ya conocía bien el tipo de cocina que hacen y el local. Aquí en este local creado por Ana Luz Sanz y Maxime Boniface, se hace comida vegana ecológica y su filosofía como dicen en su web de son dos veganos apasionados por la comida e interesados desde siempre en impulsar contenidos que brinden herramientas a la solución de las problemáticas sociales, conecta totalmente con mi forma de pensar y realmente me motiva el pensar que formo parte de un equipo con esa filosofía y principios. Aquí hay unas delicias impresionantes como sus quesos veganos y tablas degustación. Esta oportunidad de formar parte del equipo de vacká, me ayudara a reforzar mucho más mi trabajo y el seguir aprendiendo de la vida acumulando experiencias altamente enriquecedoras, así que como puedes comprender estoy altamente agradecido y feliz. Para terminar, solo quiero agradecer, agradecer y agradecer todas estas vivencias que me llenan de vitalidad, de vida y de emoción por vivir y sentirme conectado con propósitos que me conectan conmigo y mi alrededor. Gracias Gra de Gracia os amo y siempre estaréis en mi corazón porque simbolizáis muchisimo para mi y gracias Vácka por darme esta oportunidad de trabajo que me hace tan feliz. ¿El futuro?… Quien sabe a donde me llevara el camino de la vida, pero desde luego que ahora cada vez tengo menos miedo, la disfruto, vivo todo como un regalo y soy tremendamente feliz con una de las mejores decisiones que tome en mi vida a finales del 2016. Por todo eso, porque estoy muy emocionado, ñoño y removido comparto esta canción, gracias por quererme mundo! Como siempre, perdón por las faltas, Mucha salud y mucho Rock’n’Roll!

Autor: David Aguilar

Soy un apasionado del Rock y la alimentación saludable, después de 20 años en una fábrica me enfrente a mis miedos. Tras formarme y sumergirme en la naturopatía, la nutrición y la cocina vegana, pase a convertirme en la voz cantante de Bio'n'Roll!

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