Falafels (Jimmi Page & Robert Plant-Yallah)

Los falafels molan muchísimo, son una opción vegana riquísima, aunque por desgracia cuando vas a según que sitios a comerlos tienes que ir con mucho cuidado, ya que les pueden echar pan rallado, huevo y despues las frituras son ejem, ejem...

Rosa Mosqueta (Black-Everything’s Coming Up Roses)

La Rosa mosqueta es un arbusto silvestre medicinal regenerador natural de la piel y se usa para mejorar problemas en ella, y más cosas… Originaria de Europa del Este y actualmente, extendida por America, Asia y norte de África. Su uso mas común es de manera externa con el aceite de Rosa Mosqueta, extraído de sus semillas. Pero también se utiliza de manera interna. De manera externa, es un regenerante de la piel, así...

Helado Vegano (Iced Earth-Watching Over Me)

En los meses de calor que mejor que un helado! Aquí te traigo una receta muy básica y sencilla para preparar tus propias bolas de helado veganas y sin azucares añadidos, no necesitaras mas que plátano (cuanto mas maduro mejor), cacao puro en polvo y agua o leche vegetal, este es de chocolate, pero puedes hacerlo de otros varios sabores:   INGREDIENTES (Para 2 personas): -Plátanos maduros congelados (Mínimo unos 3) -Dos o tres cucharadas soperas de cacao...

Probioticos, Prebioticos y Simbioticos (Probot-Shake Your Blood)

Los seres humanos somos una gran comunidad andante de bacterias. Los alimentos probioticos son alimentos con microorganismos vivos que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Es decir los probioticos, son las bacterias buenas. En cantidades suficientes, traen efectos beneficiosos como el equilibrio de la microbiota intestinal y potencia el sistema inmune, ayudándonos también a combatir las bacterias patógenas. La definición de probiotico según la OMS es: “Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la...

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El Urucum (The Doors-Waiting for The Sun)

Planta de distintos nombres, según su región. Nombres tales como Urucum, Urucú, Achiote, Bixa orellana, Axiote, Achiotl, Bija, Rocú, Roncón, Onoto, Orellana, Anatto,, Annota, Onoto, Orleans, que según la región y país se denominara de una u otra forma. Yo de la forma que la he conocido y más comúnmente se denomina es Urucu o Urucum. Arbusto perenne de 2-4 m hasta 6m de altura con copa baja y extendida. Su color rojizo/amarronado es...

Pastel de polenta, veganismo, salud y rock, recetas veganas

Pastel de Polenta (Los Pekenikes-Palomitas de Maíz)

El pastel de polenta se hace con sémola ¿Qué es la sémola? Pues la sémola y en términos generales es una harina gruesa que se obtiene de distintos cereales aunque también existe la de castañas (polenta blanca), alforfón (polenta oscura) o maíz (polenta amarilla) siendo esta ultima la más común. La manera de cocinarla es más sencilla que la canción de Rodolfo Chikilicuatre, pero es tan rica y tan fácil que llegara a ser...

Tóxicos en el agua y soluciones (Deep Purple-Smoke on the Water)

El agua es la biomolecula más abundante y más importante del planeta, un elemento esencial, somos un 70% y es por ello que sea nuestro alimento principal. Podriamos resistir hasta 40 días sin comer, pero ni una semana sin agua. Nos ayuda en todos los procesos metabólicos y en la eliminación de toxinas, transporta nutrientes, oxigeno a las células, convierte los alimentos en energía, limpia nuestros riñones, nos hidrata, nos ayuda a recuperarnos en...

Cañamonesa (Anathema-Closer)

La cañamonesa es la imitación a la salsa de mayonesa pero evidentemente sin huevo, versión vegana y se hace con semillas de cáñamo. El cáñamo es considerada una de las plantas principales del Mundo vegetal. Tiene las proteínas de más fácil absorción. Contiene todos los aminoácidos y ácidos grasos esenciales que necesita nuestro organismo reforzando nuestro sistema inmunitario. Muy versátil gracias a sus múltiples usos en el campo de la medicina. Goza de ácidos...

Vitamina B-12 (12 Stones-Broken)

Vitamina B-12 o cobalamina es una vitamina que entre varias de sus propiedades mantiene sana nuestra sangre, nos sirve para la elaboración del ADN, protege el hígado y previene la anemia megaloblástica. Para empezar a hablar de la vitamina B-12 hay que decir que es una vitamina que ninguna planta o animal es capaz de fabricar y que esta producida por bacterias presentes en el suelo, agua, superficie de frutas, verduras y en simbiosis...

Rollitos de Berenjena con Paté Vegano (Triumph-Magic Power)

Los rollitos de berenjena son tan visualmente bonitos, ricos y sencillos de hacer que parece mentira, un claro ejemplo de que la cocina crudivegana es altamente sencilla y creativa, por eso me encanta y es mi favorita ya que con poquita cosa puedes preparar autenticas maravillas! Aquí te presento la receta: INGREDIENTES: -Una berenjena grande -Un buen puñado de nueces pecanas -5 o 6 champiñones frescos entre grandes y medianos -Una cucharadita de comino en polvo -Aceite de coco PREPARACIÓN: En primer...