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Salsa Pesto (Skiantos-Pesto duro)

Vamos a hacer nuestra sencilla, particular y rica versión de la salsa pesto para que te acompañe en tus platos favoritos de pasta o donde tu prefieras. ¿Preparad@? Pues adelante dale al Play y a bailar yeaaagh:

INGREDIENTES:

-Unos 60 gr. de avellanas
-3 cucharadas soperas de lino molido

-2 cucharadas de levadura nutricional
-2 dientes de ajo
-Zumo de medio limón
-Agua filtrada o de calidad
-60 ml de aceite de oliva virgen extra
-Sal marina o rosa del himalaya
-15gr de albahaca seca o si es fresca un buen manojo

PREPARACIÓN:

Metemos todos los ingredientes en nuestra batidora Optimum G2.1 y batimos con el programa de salsas. Vamos rectificando el sabor a nuestro gusto y variando las cantidades según queramos lograr una textura o otra… Puedes cambiar las avellanas por almendras o otro fruto seco, o añadirle alguna especia para darle un toque picante por ejemplo o un toque de sabor que a ti te guste mucho Cuando este todo batido , lo guardamos con un bote, le añadimos una capa de aceite de oliva y en la nevera durante unos 3 o 4 días máximo. Espero te guste mucho y que disfrutes aderezando tus platos preferidos!

Autor: David Aguilar

Soy un apasionado del Rock y la alimentación saludable, después de 20 años en una fábrica me enfrente a mis miedos. Tras formarme y sumergirme en la naturopatía, la nutrición y la cocina vegana, pase a convertirme en la voz cantante de Bio'n'Roll!

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